Третья модернизация Казахстана: глобальная конкурентоспособность

«Магия кухни»

«Магия кухни»

Ведущий: Алан Черкасов

Гости: шеф-повар Морган Сеги, певица: Жанна Орынбасарова

Блюда: Шоколадный пирог, Жидкий салат с яблоком

Рецепты блюд:

Шоколадный пирог

Шоколад – 200 г

Сливочное масло – 100 г

Мука – 30 г

Яйца – 3 шт

Тростниковый сахар – 100 г

Соль по вкусу

Шоколадный пирог. Растапливаем шоколад со сливочным маслом на медленном огне, постоянно помешивая. Яйца взбиваем с сахаром, солью и мукой до однородной массы.

Аккуратно в эту смесь добавляем шоколадную массу. Форму смазываем сливочным маслом, вливаем тесто и отправляем пирог в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 10 минут лакомство готово!

Жидкий салат с яблоком

Яблоко – 1 шт

Огурцы – 300 г

Йогурт – 150 мл

Фенхель – 30 г

Листья салата – 20 г

Шпинат – 20 г

Укроп – 10 г

Петрушка – 10 г

Мята – 20 г

Хересный уксус – 10 мл

Жидкий салат с яблоком. Огурцы очищаем от семечек, яблоко от кожуры. В холодный блендер выкладываем половину яблока, огурцы, йогурт, фенхель и взбиваем.

Затем добавляем туда же листья салата, мяту, петрушку, укроп и снова взбиваем. Перед подачей добавляем в получившийся смузи немного хересного уксуса и солим.

Подаем в бокалах, украсив листочками мяты.