Третья модернизация Казахстана: глобальная конкурентоспособность
×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 62

«Магия кухни»

«Магия кухни»

Ведущая: Диана Снегина

Гости: шеф-повар: Талгат Акбергенов, певец Данияр Отеген

Блюда: Морские шашлычки, Горячий фруктовый салат

Рецепты блюд:

Морские шашлычки

Креветки – 150 г

Перец болгарский – 100 г

Помидоры черри – 100 г

Шампиньоны – 100 г

Огурец – 1 шт

Пекинская капуста – 100 г

Лимон – 1 шт

Оливковое масло – 70 мл

Розмарин – 1 пучок

Укроп – 1 пучок 

Чеснок – 5 г

Соль, перец

Морские шашлычки. Готовим маринад: оливковое масло смешиваем с лимонным соком, солью и перцем. Овощи разрезаем на произвольные квадратики, шампиньоны на четыре части, заправляем их маринадом. Из розмарина делаем шпажки: для этого веточки зачищаем от листьев, и нанизываем на них креветки, помидоры черри, овощи и грибы.

Отправляем шашлычки в разогретую духовку на 10 минут. Пекинскую капусту нарезаем тонкой соломкой. Готовим соус тар-тар: мелкопорубленный укроп смешиваем с натертыми огурцами, чесноком и майонезом. На тарелку выкладываем пекинскую капусту, сверху шашлычки. Подаем с соусом тар-тар. 

Горячий фруктовый салат

Апельсин – 2 шт

Банан – 1 шт

Яблоко – 1 шт

Виноград – 200 г

Киви – 1 шт

Груща – 1шт

Лайм – 1 шт

Мята – 10 г

Мед – 30 г

Горячий фруктовый салат. Фрукты режем кубиками, поливаем соком лайма. Для приготовления соуса в сотейнике разогреваем сок апельсина, лайма, воду и листья розмарина.

Как только соус начнет закипать, добавляем мед, хорошо перемешиваем и заливаем фрукты. Подаем салат, украсив веточками мяты.