01:20 Далее в эфире: «Алдар көсе» телехикаясы
×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 64
+7 (7172) 757 540
astananews@khabar.kz

«Магия кухни»

«Магия кухни»

Ведущая: Диана Снегина

Гости: шеф-повар:Иван Мерзликин, певец: Владимир Ступин

Блюда: Салат с утиной грудкой и опятами, Суп с куриными потрохами

Рецепты блюд:

Салат с утиной грудкой и опятами

Утиная грудка – 200 г

Опята – 100 г

Корнишоны – 50 г

Лук – 1 шт

Салат корн – 50 г

Чеснок – 10 г

Жареный лук – 20 г

Корнишоны мелко порубить, лук порезать полукольцами. Грибы обжарить с раздавленным чесноком и травами.

Добавить в сковороду лук, посолить и поперчить. Обжаренные грибы смешать с корнишонами.

На блюдо выложить опята, затем корн салат и сверху – ломтики утиной грудкой. Блюдо готово!

Суп с куриными потрохами

Куриные потроха – 500 г

Лук-порей – 100 г

Картофель черри – 100 г

Куриный бульон – 500 мл

Чеснок – 10 г

Трюфельное масло – 20 мл

Эстрагон – 10 г

Укроп – 10 г

Сливочное масло – 50 г

Лук-порей нарезать полукольцами, чеснок дольками. Картофель разрезать пополам и обжарить его на сливочном масле.

Туда же добавить порей, чеснок, куриные потроха и отваренные пупочки. Влить в сковороду бульон и довести до кипения.

Перед подачей в суп добавить зелень и несколько капель трюфельного масла.