Йогурт из верблюжьего молока начнут производить в ЮКО - «Хабар» | Последние новости Казахстана, телепроекты

Йогурт из верблюжьего молока начнут производить в ЮКО

  • 19.05.2017 21:49

На юге страны намерены открыть новую линию по производству необычного йогурта. Всё дело в том, что этот кисломолочный продукт будут производить из верблюжьего молока.

Каждое утро сюда приезжают десятки животноводов со всего поселка. Они привозят свежее верблюжье молоко. Из него на заводе производят тонну шубата в сутки.

Камар Нагимбетова, технолог:

- В этих емкостях мы пастеризуем молоко. Нагреваем его до 65 градусов. Проводим гуманизацию и потом доводим до 90 градусов. Через 20 минут охлаждаем до 45 градусов и добавляем закваску. Через 12 часов продукт готов.

Наталья Цой, корреспондент:

- А уже через месяц из верблюжьего молока здесь начнут делать йогурт. Обещают, что в сутки будут выпускать 100 литров полезного продукта.

Верблюжье молоко – это, по сути, природный иммуномодулятор. В нем содержатся ферменты, которые обладают антибактериальными, антивирусными и иммуностимулирующими свойствами.

Мусатилла Тоханов, директор научной лаборатории ЮКГУ им. М.Ауэзова:

- По данным Всемирной организации здравоохранения, смертность среди больных сахарным диабетом, употребляющих верблюжье молоко и сделанные из него кисломолочные продукты,  ниже. В пять раз снижается риск инфарктов и инсультов. Потому что в них очень высокое содержание лактоферрина, его еще называют природным антибиотиком.

Полезную продукцию раскупают пока только жители Шымкента и Туркестана. Но есть все шансы покорить и внешний рынок, тем более что бизнес прибыльный и перспективный. Тонна шубата за рубежом стоит, например, почти в десятки раз дороже, чем тонна нефти.

Авторы: Наталья Цой, Нурмахан Мусатов.

Система Orphus Нашли ошибку в тексте? Выделите её мышкой и нажмите: Ctrl + Enter

Популярные новости

Последние новости

Подписка на новости

Календарь

Соцсети

  1. TW
  2. FB
  3. BK

Приложение Хабар для iOS Приложение Хабар для Андроид

Хабар 24 Телеканал Kazakh TV  Телеканал ЕЛАРНА

яндекс.ћетрика

 Тумар EXPO 2017 Акорда Электронное правительство Казахстана

© 2017 Агентство «Хабар». Все права защищены.