Третья модернизация Казахстана: глобальная конкурентоспособность

В Атырауской области сельская козья ферма расширяет ассортимент продукции

В Атырауской области сельская козья ферма расширяет ассортимент продукции

В Атырауской области успешно работает созданное при поддержке государственной программы ФИИР фермерское хозяйство по производству продуктов из козьего молока. На ферме планируют увеличить поголовье и наладить выпуск детского питания.

Молоко и кефир, творог и курт, сыворотка и йогурт. Всего 15 видов продукции из козьего молока производится сегодня в фермерском хозяйстве Владимира Розметова.

Виктор Сутягин, корреспондент

- Продукция козьей фермы успешно реализуется не только в фирменных магазинах хозяйства. Молоко и кефир отправляются во все школы города, а полезное козье молоко еще и в родильные дома и больницы.

Эти козы - иностранки. Три года назад 150 голов фермер приобрел в Сербии. За это время уже казахстанскую прописку получил многочисленный приплод - число голов на сельской ферме выросло до тысячи

Торе Жолдасов, бригадир

- Стадо еще молодое, поэтому молоко мы пока получаем от 250 коз. В среднем по два литра, а всего получается полтонны в сутки.

Переработка ведется на современной немецкой линии. Оборудование, как и первых коз, фермер закупил благодаря поддержке государства - по программе индустриализации.

Эрнест Шеппер, технолог

- Это очень современные технологии. В процессе выпуска человек не соприкасается с продукцией. Что гарантирует высокое качество.

Высокое качество, грамотный маркетинг принесли ожидаемые результаты. Горожане покупают свежие молочные продукты с удовольствием. Фермер уже погасил половину кредита в 750 миллионов тенге и уже прорабатывает проект расширения молочного производства.

Владимир Розметов, руководитель фермерского хозяйства

- Реализуя этот проект, мы увеличим поголовье коз до 2 тысяч голов. А потом в рамках этого проекта мы будем выпускать до 20 видов детского питания.

Продавать детское питание из козьего молока по своим свойствам, почти не уступающего материнскому, будут во всех регионах Казахстана. Расширяется и традиционное производство – скоро атыраусцы смогут попробовать мороженое и масло из козьего молока. Пробная партия уже получена.

Авторы: Виктор Сутягин, Азильхан Уахитов и Амантай Матенов