Картофель «Айдахо»

Картофель молодой - 10 штук
Масло оливковое extra virgin - 250 мл
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Чеснок - 3 зубчика
Соус табаско красный - 1 чайная ложка
Соль по вкусу

Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения и варить 2–3 минуты. Слить воду и поставить картофель остывать. Смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, соусом и перетертым чесноком. Выложить картофель на противень в один слой, предварительно обмакнув дольки в получившуюся смесь.  Запекать в духовке 15–20 минут при температуре 200 градусов.

Рецепт прислала Надежда Белая (г. Степногорск)