Как приготовить итальянский соус болоньезе по-казахски
Беспроигрышный вариант - макароны под соусом болоньезе. Но не обязательно использовать спагетти, это может быть любая другая паста, и даже гречка с соусом болоньезе.
Паста с мясным соусом болоньезе может украсить любой стол - как праздничный, так и повседневный.
Знаменитый итальянский шеф-повар Джорджио Палацци внес небольшие изменения в технологию приготовления традиционного соуса болоньезе.
- Очистите морковь и мелко нарежьте
- Порубите лук, разогрейте на сковороде растительное масло
- Обжарьте морковь и лук
- Выложите на сковороду фарш, добавьте еще немного растительного масла, помешайте и посолите
- Смешайте с водой томатную пасту и добавьте к фаршу
- Перемешайте и снова посолите
- Томите на медленном огне в течение 15 минут
- Отварите пасту или гречневую кашу
- Посолите и мелко нарежьте зелень
Приятного Вам аппетита!