Телеканал Хабар

Как приготовить итальянский соус болоньезе по-казахски

Беспроигрышный вариант - макароны под соусом болоньезе. Но не обязательно использовать спагетти, это может быть любая другая паста, и даже гречка с соусом болоньезе.

Паста с мясным соусом болоньезе может украсить любой стол - как праздничный, так и повседневный.

Знаменитый итальянский шеф-повар Джорджио Палацци внес небольшие изменения в технологию приготовления традиционного соуса болоньезе.  

  1. Очистите морковь и мелко нарежьте
  2. Порубите лук, разогрейте на сковороде растительное масло
  3. Обжарьте морковь и лук
  4. Выложите на сковороду фарш, добавьте еще немного растительного масла, помешайте и посолите
  5. Смешайте с водой томатную пасту и добавьте к фаршу
  6. Перемешайте и снова посолите
  7. Томите на медленном огне в течение 15 минут
  8. Отварите пасту или гречневую кашу
  9. Посолите и мелко нарежьте зелень

Приятного Вам аппетита!