В Астане в минувшие выходные прошел первый в истории страны гастрофестиваль BaiQymyz, посвящённый древнему национальному напитку из кобыльего молока. По словам организаторов, за два дня мероприятие собрало более 70 тысяч гостей не только из разных уголков Казахстана, но и из других государств.
Фермер Ганс Цольман приехал на гастрофестиваль из Германии. Он один из тех, кто занимается производством кумыса за пределами Казахстана. Предприниматель первым наладил выпуск этого целебного напитка в Западной Европе и теперь каждую весну устраивает у себя на ферме праздник в духе Наурыза.
Ганс Цольман, фермер /Германия/:
- Немцы, которые раньше жили в Казахстане, приезжают ко мне на ферму каждый год, особенно весной. Они пьют қымыз с удовольствием. Мы всегда рассказываем, что родина кумыса – это Казахстан, и проводим большую просветительскую работу.
Ганс Цольман – не единственный зарубежный гость на гастрофестивале. Многие иностранные туристы впервые пробовали кумыс.
Эмили, туристка /США/:
- Он вкусный, не похож на то, что я ожидала. Очень интересно узнать больше о Казахстане, его культуре и истории. Мы, американцы, мало знаем о вашей стране, но теперь захотелось узнать больше.
Айгуль, жительница г. Астаны:
- Очень рада, что у нас в городе проходят такие события. У нас же в Астане много приезжих туристов, чтобы они поближе познакомились с нашей культурой. Мы, кстати, пришли поддержать наших друзей. Я от души желаю им на конкурсе победы.
На гастрофестиваль со всех уголков страны съехались более 50 производителей кумыса. Каждый из них привез с собой по 300 литров целебного напитка, чтобы угостить желающих и рассказать о своей уникальной технологии приготовления.
Жумажан Калтаев, организатор гастрофестиваля «BaiQymyz»:
- Наш гастрофестиваль «BaiQymyz» впервые прошёл в Казахстане. Приехали 50 производителей кумыса с разных регионов. Они боролись за призовой фонд 20 миллионов тенге за первое место, 15 миллионов за второе и 10 миллионов за третье. Помимо конкурса, прошла научная конференция по теме коневодства и саумал-терапии. Всё это направлено на развитие внутреннего туризма.
В итоге производителем лучшего кумыса было признано крестьянское хозяйство из села Саржал области Абай. Второе и третье место разделили фермеры из Карагандинской и Акмолинской областей. Кроме того, некоторым коневодам вручены денежные призы по отдельным номинациям. Организаторы надеются, что «BaiQymyz» станет ежегодным мероприятием.
Автор: Меруерт Айтжанова.
