В Шымкенте прошёл фестиваль «Бірлік дастарханы». В Центральном парке мегаполиса развернулся этногородок. Представители десятков этносов продемонстрировали мастерство приготовления традиционных казахских блюд. Гости наблюдали за процессом: как нарезают мясо, добавляют казы и карта, соблюдают порядок подачи бас тарту. Значение имеет каждая деталь, отметили участники фестиваля. И как кипит блюдо в казане, и с каким настроением подают чай гостю. Фестиваль объединил не только кулинарные традиции. На площадке проходили национальные игры.
Карен Морган, туристка /США/:
- Это удивительный праздник. Мы впервые увидели, как его празднуют в Казахстане. Нам здесь очень понравилось. А еще понравилась местная кухня, особенно традиционный казы. Впервые попробовала сегодня.