05:00Далее в эфире: ҚР Әнұраны
+7 (7172) 757 540
astananews@khabar.kz

Правительство поставило на контроль вопрос о продбезопасности

  • Категория: Общество
Правительство поставило на контроль вопрос о продбезопасности

На востоке Казахстана намерены больше выпекать социального хлеба. Для этого продкорпорация готова увеличить объемы поставки дешевой муки.

В пекарни Шемонаихинского района области доставят свыше пятисот тонн. Гарантии скреплены договорными обязательствами в формате меморандума. Ранее в Министерстве сельского хозяйства заявили, что для поддержки стабильных цен на хлеб имеются 275 тысяч тонн зерна для производства необходимых объёмов социальной муки. Социальный хлеб по 95 тенге в пекарнях Шемонаихинского района не успевает остыть. Спрос на удешевлённый продукт первой необходимости возрос в разы. На этом сказалась серьёзная ценовая разница: булка из муки высшего сорта почти вдвое дороже. Пекарь Валерий Евсеев видит потребности рынка и делает выводы: бизнес необходимо перестраивать на социальные рельсы. Наращивать поставки доступной в цене и, как следствие, всё больше востребованной бакалеи.

Валерий Евсеев, пекарь:

– Потребности в социальном хлебе будут увеличиваться. К примеру, с января, если было 20-30 булок, сейчас дошло до 900. В январе мука стоила всего 120 тенге, а сейчас уже стоит 180-190 тенге.

180-190 тенге  – это оптовая стоимость муки первый сорта для города Шемонаихи. 10% цены – затраты на доставку. Килограмм высшего сорта отпускают за 200 тенге и выше. Печь социальный хлеб с подобными ценниками на сырьё в современных рыночных реалиях дело выгодное. В основном за счёт организации поставок муки по 125 тенге из резерва местной продовольственной корпорации. Низкая себестоимость производства социального хлеба для местных предпринимателей – это возможность сохранить бизнес и выйти в прибыль. В январе пекарня Полины Висмер заключила долгосрочный контракт на выпечку хлеба для госучреждений по 115 тенге за булку. Однако уже в феврале мука подорожала почти на 20%, но договорные обязательства необходимо исполнять.

Полина Висмер, предприниматель:

– Мы вышли все на тендеры по 115 тенге за булку хлеба. На сегодняшний день цена муки стоит 180 тенге, с логистикой вместе считается, мы находимся именно по госпорталу по договорам с госучреждениями в минусе

В частности, пекарня Полины Висмер, как и три соседних в районе, в ближайшие полгода получат несколько сотен тонн удешевлённой муки с обязательным условием выпечки социального хлеба крупными партиями.

Бакытжан Молдаханов, заместитель акима Шемонаихинского района ВКО:

– По предварительным планам на полугодие мы заключили договор, есть и на второе полугодие план-резерв. От нашего района мы примем порядка 500 тонн муки.

Вячеслав Ветлугин, корреспондент:

– Три килограмма хлеба первого сорта, то есть социального, по данным бюро национальной статистики ежемесячно потребляет 1 казахстанец. И кстати, в денежном эквиваленте эта булка – самый стабильный в цене продукт. По законодательным нормам её продают по фиксированной стоимости от 75 до 100 тенге в зависимости от региона. Ценники на хлеб высшего сорта уже регулируют крупные торговые дилеры. И учитывая крайне нестабильные цены на зерно, социальный хлеб наверняка может стать самым ходовым и доступным продуктом на внутреннем рынке.

Авторы: Вячеслав Ветлугин и Дмитрий Пыхтин.

Смотрите также