200 тонн шубата ежегодно производят фермеры Кызылординской области

Почти 200 тонн шубата ежегодно производят фермеры Кызылординской области. Спрос на национальный напиток год от года растет, поэтому в регионе делают ставку на увеличение поголовья верблюдов и переработку молока. При этом поддержку предпринимателям оказывает государство.

Семейной ферме Жибек Мухимовой почти 6 лет. Здесь ежедневно производят до 100 литров шубата. Целебный напиток готовят по всем правилам и стандартам. Производство, поставленное на поток, предприниматель намерена расширять. Для этого изучает опыт европейских специалистов.

Жибек Мухимова, предприниматель:
- Было специальное обучение в Германии. Две недели перенимала опыт немецких фермеров. Сейчас на онлайн уроках нас учат, какими должны быть стандарты, как их соблюдать, как экспортировать свою продукцию. Думаю, все эти знания пригодятся для развития бизнеса и реализации новых проектов.

Разведением верблюдов сегодня в регионе занимаются 90 хозяйств. Приплод двугорбые дают раз в два года. Отсюда и высокая себестоимость напитка – 1300 тенге за литр. 55 тенге – компенсируют госсубсидии. В прошлом году фермеры получили от государства почти восемь миллионов тенге. Механизмы поддержки предусмотрены и на покупку племенных верблюдов – 100 тысяч тенге за каждое животное. Как результат – ежегодный рост поголовья на пять процентов. Сейчас количество верблюдов превышает шестьдесят тысяч.

Талгат Дуйсебаев, руководитель управления сельского хозяйства Кызылординской области:
- Особый акцент делаем на переработку верблюжьего молока. В этом направлении сейчас разрабатываем несколько проектов. Самый значительный – строительство перерабатывающего завода. В этом году приступаем к реализации проекта, в следующем году – планируем его запуск.

Перерабатывающий завод построят в Аральском районе. Он будет производить до 700 тонн сухого концентрата из верблюжьего молока.

Авторы: Райхан Тажибаева, Нуржан Музарапшин, Айтмухамбет Байдулдаев