Панкейки с ягодами

Сгущенное молоко – 1 банка
Разрыхлитель теста – 20 г
Яйцо – 1 шт
Мука – 200 г
Свежемороженые ягоды – 300 г
Сахар – 200 г
Сливки – 1 л

Для шербета: Свежемороженые ягоды взбиваем в блендере с небольшим количеством воды. Помещаем эту ягодную массу в морозильную камеру на 20 мин. Для крема: сливки и сахар взбиваем до образования пены, после, добавляем к ним сгущенное молоко. Для теста: в отдельной посуде смешиваем яйцо, сливки, сахар, разрыхлитель. Сюда же добавляем муку и небольшое количество воды, постоянно помешивая.Обжариваем блинчики на растительном масле. После, пропитываем их ягодным щербетом и добавляем крем. Приятного аппетита!