Тофу со шпинатом и грибами энокитаке

Тофу со шпинатом – 300 г
Куриный бульон – 200 мл
Грибы энокитаке – 100 г
Кунжутное масло – 50 мл
Сахар – 50 г
Куриный порошок – 50 г
Черный соевый соус – 50 г
Устричный соус – 30 г
Крахмал – 30 г
Китайское красное вино – 30 мл
Растительное масло – 100 мл
Соль, перец по вкусу

Начинаем обжаривать тофу со шпинатом в большом количестве растительного масла до золотистой корочки. Сливаем масло, сюда же заливаем куриный бульон, в который прежде мы добавили – кунжутное масло, куриный порошок, устричный соус, китайское красное вино. Помещаем в бульон грибы, добавляем черную сою и крахмал, тушим несколько минут. Далее, поливаем этим бульоном с грибами тофу со шпинатом. Блюдо готово, приятного аппетита!