Кабачок – 1 штЦукини – 1 штМорковь – 1 штЯйцо – 2 штБрынза – 100 гПетрушка – 10 гЗеленый лук – 10 гРастительное масло – 30 млНатуральный йогурт – 100 млЧеснок – 5 гСоль и перец по вкусуКабачок и цукини очистить от семян и вместе с морковью натереть на крупной терке. Получившуюся массу отжать от лишнего сока, добавить мелко порубленную зелень и натертую брынзу. Посолить, поперчить, добавить яйца и тщательно перемешать. На разогретую сковороду влить масло и аккуратно выложить массу для оладушек. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать оладьи с натуральным йогуртом, смешанный с мелкорубленным чесноком и петрушкой.
