Оладушки из кабачков

Кабачок – 1 шт
Цукини – 1 шт
Морковь – 1 шт
Яйцо – 2 шт
Брынза – 100 г
Петрушка – 10 г
Зеленый лук – 10 г
Растительное масло – 30 мл
Натуральный йогурт – 100 мл
Чеснок – 5 г
Соль и перец по вкусу

Кабачок и цукини очистить от семян и вместе с морковью натереть на крупной терке. Получившуюся массу отжать от лишнего сока, добавить мелко порубленную зелень и натертую брынзу. Посолить, поперчить, добавить яйца и тщательно перемешать. На разогретую сковороду влить масло и аккуратно выложить массу для оладушек. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать оладьи с натуральным йогуртом, смешанный с мелкорубленным чесноком и петрушкой.