Тыквенный крем-суп

Тыква – 800 г
Тимьян – 5 г
Мед – 50 мл
Растительное масло – 50 мл
Чеснок – 10 г
Сливки – 30 мл
Соль и перец по вкусу

Очищенную тыкву порезать на крупные кусочки, выложить их на пергамент, добавить ветки тимьяна и нарезанный на слайсы чеснок. Посолить, поперчить, полить медом и растительным маслом. Пергамент свернуть в конверт и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Готовую тыквы выложить в блендер, добавить кипяченную воду и взбить до однородной массы. Перед подачей суп немного подогреть в сотейнике, а уже в тарелке украсить сливками.