Суп-пюре с гречкой и куриной печенью

Куриная печень – 200 г

Гречка – 300 г

Молоко – 50 мл

Сливки 30% – 50 мл

Чеснок – 3 зубчика

Лук-порей – 1 стебель

Соль, перец по вкусу

Нарезаем лук-порей кольцами, у чеснока удаляем сердцевину и шинкуем, обжариваем на растительном масле. Затем добавляем в сковороду заранее отваренную гречку, приправляем специями, заливаем сливки, молоко и немного тушим. После, помещаем эту массу в блендер, взбиваем. Гречневое пюре перетираем через сито, вновь добавляем сливки, на огне доводим до готовности. Куриную печень солим и перчим, обваливаем ее в муке, и обжариваем на растительном масле. Соединяем ингредиенты. Блюдо готово!