В Казахстане отмечают Наурыз

Именно в этот особенный день отмечается светлый праздник Наурыз, знаменующий собой не только весеннее равноденствие, но и обновление природы. Наурыз, символизирующий плодородие, дружбу и любовь в Казахстане, является государственным праздником. Он отмечается 3 дня подряд, начиная с 21 марта. Эти три дня в Казахстане объявлены нерабочими.

Весна приходит с Наурызом. Именно с этого великого дня природа оживает, возвращаются перелетные птицы, начинается новый успешный год. Жительница Туркестана Таскуль Махмудова хорошо знает историю возникновения праздника, обычаи, которые его сопровождают. И с удовольствием рассказывает об этом внукам. А невесток учит готовить настоящий наурыз-көже.

Таскуль Махмудовой чуть больше 70 лет. Она – представительница послевоенного поколения. И до сих пор четко помнит, как радовались ее родители и бабушки с дедушками каждому приходу весны. Садили деревья, чистили округу, учили молодых заботиться о природе.

Жахангер Мамуров, внук Таскуль Махмудовой

- Наурыз для нашей семьи – особенный праздник. Мы в этот день всегда собираемся у бабушки, чтобы отведать ее вкусный наурыз-көже. И тоже садим деревья, проводим субботник. Общаемся, радуемся, что наступила весна. 

В Наурыз к Таскуль әже приходят не только дети и внуки, но и все соседи, сваты. В праздник принято встречаться большими компаниями и интересоваться делами друг друга.

Главное блюдо на столе – наурыз-көже – символ достатка и благополучия. Особое угощение каждый год готовит сама Таскуль апа. Но при этом учит и молодежь.

Таскуль Махмудова, член областного Совета ветеранов

- В наурыз-көже всегда добавляется 7 ингредиентов. Это плоды нашей земли – различные злаки. Это кефир и курт – белый цвет у нас символизирует достаток. Обязательно добавляем мясо. Получается очень вкусный суп! Мои дети, внуки, все его любят! И порой просят даже совсем не в Наурыз. Мы гордимся своей национальной кухней!

И должны знать свои традиции, считает Таскуль Махмудова. Поэтому все свои знания про главный праздник в году Наурыз старается донести до младшего поколения.  

Внуки во всем слушают свою апашку. И знают точно, что в том доме, где есть пожилой человек, живет мудрость. Поэтому уважают старших, заботятся о младших. Таков неписаный закон предков.

Авторы: Анель Есенбердина, Жандос Жумабек, Ерболат Абиш