Алматинские аграрии выращивают «картофель фри»

Клубни продолговатой формы пользуются спросом у рестораторов. Фермеры не только закупили семена, но и пригласили на поля зарубежных специалистов.

Крепкая ботва, картофель цветёт. Это поздний сорт, привезённый из Голландии. Рядом растёт его скороспелый вид, а напротив - немецкий картофель. Выращивание новых культур алматинские аграрии занялись в этом году. Кстати, для сравнения все сорта посадили в одно время. Но взошли семена по-разному, заметили фермеры. Говорят, голландский картофель более устойчив к болезням и паразитам. Но и внимания требует особого. Потому сюда и приехали зарубежные аграрии.

Ерсын Курмашев, глава крестьянского хозяйства:

- По периметру они установили 2 метеостанции. Они считывают по GPS, и все время нам говорят, когда нужно поливать, в каком объеме нужно поливать. Требуется ли вода, потому что раньше если мы картофель заливали водой, то у голландцев другой подход, давать воду только по мере необходимости.

Поливают картофель артезианской водой. В час расходуют около 60 кубов, рассказывают в хозяйстве. Такой уход и плодородные алматинские земли должны принести свои плоды. Собрать планируют по 80 тонн с гектара.

Ерун Брак, агроном (Голландия):

- Ваша земля, например, немного тяжеловата. Возможно, потому что содержит больше воды, но в целом, она мало подвержена развитию болезней. Это хорошо. Скоро мы планируем построить здесь завод, чтобы производить полуфабрикаты «фри». Планируем уже осенью начать строительство и запустим через пару лет.

От привычной для нас картофеля голландский сорт отличает форма. Она продолговатая, а значит, при производстве будет меньше отходов. Уборку наметили на сентябрь. Тогда и станет ясно, удачным ли оказался эксперимент. Кстати, алматинские аграрии планируют пройти сертификацию и стать главными поставщиками семян голландского сорта.

Авторы: Александра Салмина, Ерлан Абжанов