С 18 мая в Нур-Султане разрешат работу кафе и ресторанов на 50 посадочных мест

Но не все готовы открыть двери своего заведения уже на следующей неделе. Многие из них в долгах перед поставщиками и арендодателями.

По оценке президента клуба столичных рестораторов, 30% заведений Нур-Султана почти разорились и выставили бизнес на продажу. Другие же из последних сил готовятся к открытию точек общепита после двух месяцев карантина.

Уже в этот понедельник двери этого столичного кафе будут открыты для посетителей. Восстановиться после 2 месяцев карантина все равно, что начать бизнес с нуля, признается администратор заведения Нуртлеу Аманжол. Бизнес понес не только финансовые, но и деловые убытки.

Нуртлеу Аманжол, администратор ресторана: 

- Сейчас будет остро стоять вопрос с нехваткой рабочих мест, так как много кого будут сокращать. Вопрос только в том, как добраться сюда. Как только блок-посты снимут, мы начнем привозить наших сотрудников. Нужно будет снова налаживать отношения с поставщиками, с охранными службами, с налоговой. 

Из главных санитарных требований - все сотрудники должны быть в масках и перчатках и иметь антисептики в ближайшей доступности. Клиентам перед входом будут измерять температуру и соблюдать социальную дистанцию между ними.

Заработают не все точки общепита столицы – только те, у кого не больше 50 посадочных мест, а заполнять разрешили максимум 60%. Принимать клиентов можно и в летниках. За столиком не больше 4 человек.

Зекен Исаков, руководитель Департамента контроля качества и безопасности товаров и услуг по г. Нур-Султан:

- Запрещены в кафе и ресторанах различные массовые скопления. Рекомендуем проводить не менее 2 раз влажную уборку с применением дезсредств. А также рекомендуем использовать рецеркуляторы воздуха – кварцевание.

Кстати, еще один важный запрет – в период пандемии нельзя курить кальян.

Зекен Исаков, руководитель Департамента контроля качества и безопасности товаров и услуг по г. Нур-Султан:

- Одна из мишеней – это легкие. Естественно, кальян будет нести непосредственную угрозу или для тех, кто является носителем, или для здоровых людей, которые захотят покурить. 

Всего с столице свыше 3 тысяч различных объектов общепита. По оценкам экспертов, лишь 25% из них смогут принять клиентов уже на следующей неделе.

Вероника Нурпеисова, президент клуба рестораторов г. Нур-Султана:

- В чате мои рестораторы продают уже бизнес, порядка 30% продают. Мы понимаем, что его сейчас никто не купит. И, естественно, человек надеется, что на вырученные деньги он закроет долги перед поставщиками по зарплате, перед арендодателями. Из нашего общепита порядка 80% собственников бизнеса арендуют помещения. Порядка 50% дали 50%-ную скидку. Абсолютно все платили.

Если не будет прироста заболевших коронавирусом, санврачи обещают, что следующие послабления коснутся крупных ресторанов.

Авторы: Айгуль Амантаева, Дана Мырзатай, Азамат Саметов