Производство рыбы увеличат в ВКО
Рыба – кладезь полезных веществ, но в рационе казахстанцев её катастрофически мало. В среднем на одного человека в год приходится всего 4 килограмма, при том, что врачи рекомендуют употреблять минимум 16. На востоке страны намерены изменить ситуацию. И сделать рыбу, даже дорогую красную, более доступной жителям. Какие меры для этого предпринимают в регионе?
Назерке Нурмухамбетова – терапевт с интегративным подходом. Изучила нутрициологию, даёт советы по питанию. Врач отмечает, что ежедневно принимает пациентов, у которых наблюдается дефицит в организме белка, йода, витаминов и поэтому уверена, что введение в рацион рыбы могло бы помочь во многих ситуациях.
Назерке Нурмухамбетова, врач-терапевт:
- Рыба нам очень нужна, она очень полезна, потому что рыба – это высококачественный источник белка именно. И он очень хорошо переваривается. И усваивается очень легче.
Кроме того, рыба полезна для зрения, сердца, сосудов, укрепления иммунитета. Жители об этом знают, но считают её дорогой.
- Ой, очень дорого! Очень дорогая!
- Ну, рипус беру, доступная цена. Я люблю очень эту речную в основном рыбу. Ну, красная, конечно, вообще не подступишься.
- Ну, потому что она подорожала. И подорожала нормально. А красная рыба – это вообще мало кому доступная.
Но в регионе ситуацию решили изменить. В области уже выращивают осетровые породы и форель.
Вячеслав Асанов – руководитель одной из крупнейших форелевых ферм региона. Признаётся, разводить рыбу – дело непростое. Корма приходится закупать за границей, икру тоже. Чтобы снизить расходы, они создают собственное маточное поголовье. Вложили в дело за 7 лет уже больше 2-х миллиардов тенге. Но ждать возврата инвестиций – долго.
Анель Есенбердина, корреспондент:
- Процесс выращивания рыбы начинается именно здесь. Инкубационно-мальковый цех. Это своеобразный детский сад, даже с вот такими «яслями». Скоро в них, в эти бассейны из инкубаторов переселят вылупившихся личинок форели. Обеспечат им максимум внимания, уход, заботу и даже прививки. И доведут их до пятиграммового состояния. И на это понадобится целых полгода!
А чтобы вырастить товарную рыбу весом 3-4 килограмма, нужно 3 года! Поэтому без помощи государства этому сектору не обойтись, делится Вячеслав. Они уже добились снижения налогов на 70% и выделения субсидий.
Вячеслав Асанов, руководитель форелевого хозяйства:
- Красная рыба, ну к сожалению, она ещё находится, в размере роскоши. Хотя цена на мясо говядины и на красную рыбу форель, конкретно форель – она почти одинаковая. Мы стараемся держать в одинаковом сегменте. Те меры поддержки от государства, они нам позволяют это делать.
И цена за килограмм форели тут – 3,5 тысячи тенге. По сравнению с норвежской, отечественная рыба в 2 раза дешевле. Это и есть результат господдержки. С 2023 года суммы субсидий тоже выросли в 2 раза.
Мерхат Амиров, заместитель руководителя Управления природных ресурсов и регулирования природопользования ВКО:
- Было выделено на поддержку рыбных хозяйств субсидий порядка 200 миллионов, то в 2024 году уже сумма составила 449 миллионов. Это у нас большинство субсидируются рыбные корма.
В планах в регионе за 5 лет увеличить производство рыбы с 2000 до 10 000 тонн. И наладить выпуск собственных кормов. Тогда стоимость продукции станет ещё ниже. И доступнее людям.
Авторы: Анель Еенбердина, Жигер Бабаканов.