Мраморное мясо – 300 гКартофель – 5 штГруша – 2 штРозмарин – 10 гЧеснок – 2 зубчикаСливочное масло – 30 гРастительное масло – 30 млСоль, перец по вкусу
В кипящую подсоленную воду помещаем натертый на крупной терке картофель. Сюда же отправляем натертую грушу, предварительно очищенную от кожицы и семечек. Смазываем стейк растительным маслом, добавляем перец и розмарин и обжариваем на сковороде-гриль, ближе к концу приготовления выкладываем на мясо кусочек сливочного масла.Солим уже готовый стейк на тарелке. Процеживаем гарнир, добавляем небольшое количество сливочного масла, измельченный чеснок, соль и перец. Сервируем блюдо! Приятного аппетита!
