Тофу – 100 гФиле индейки – 100 гМука темпура – 100 гВода – 150 млРастительное масло – 300 гЛистья салата – 50 гПомидоры – 2штСпаржа – 20 гЛимон – 1/5 штСтебель сельдерея – 2 штДижонская горчица – 10 гУстричный соус – 5 гКунжутное масло – 5 гСоевый соус – 5 гМед – 5 гЧеснок – 2 зубчикаЧистим спаржу и шинкуем ее. Аналогичным образом поступаем с сельдереем. Бланшируем. Томаты опускаем в кипяток, убираем кожицу и мякоть, режем кусочками. Смешиваем помидоры с сельдереем и спаржей. Рвем листья салат и отправляем туда же. Филе индейки нарезаем слайсами. Маринуем мясо солью, перцем, соком лимона, чесноком и растительным маслом. Затем обжариваем до готовности на сухой сковороде.Режем тофу брусками. Готовим кляр из муки темпура, холодной воды и небольшого количества соли. Обмакиваем в него кусочки сыра и подрумяниваем в раскаленном масле. Смешиваем все ингредиенты и заправляем соусом из дижонской горчицы, устричного соуса, кунжутного масла, соевого соуса, меда, растительного масла и сока лимона. Блюдо готово!
