Куриная грудка – 3 штБрынза – 200 гКедровые орешки – 50 гСпаржа – 150 гЧеснок – 3-4 зубчикаТимьян – 2-3 веточкиРозмарин – 2-3 веточкиШпинат – 50 гКлюквенный соус – 50 гБальзамический уксус - 20 г
Мелко режем шпинат и трём на крупной терке сыр. Смешиваем. В грудинке прорезаем так называемый "кармашек". И начиняем "фаршем". Готовим ароматное масло: давим зубчики чеснока, добавляем в миску тимьян и розмарин, заливаем растительным маслом и оставляем на ночь. Поливаем им грудинки и подрумяниваем на сковороде гриль. Затем отправляем мясо в чеснока, добавляем в миску тимьян и розмарин, заливаем растительным маслом и оставляем на ночь. Поливаем им грудинки и подрумяниваем на сковороде гриль. Затем отправляем мясо в духовку на 15 минут. Подаем блюдо с гарниром из отваренной спаржи и клюквенным соусом. В качестве декора используем кедровые орешки и листья мангольда с бальзамическим уксусом. Приятного аппетита!